2022年7月13—15日，在四川省成都举□　办的2021—2022年亚太肉类科技大会暨第十九届中国肉类科●技大会上，内蒙古农业大学推荐项目“传统乳制品工业化生产关键技术研究与推广应用”获中国畜产品加工研究会科技进步奖一等奖。

项目完成单位为内蒙古农业大学，团队成㊣员包括杨续金、双全、夏亚男、白英、王记成、何静。

该项目创立№超高压处理原料乳及乳制品的技术规范与评价体⊙系，突破2项特色乳贮藏稳定性差的技术瓶颈，并探明发酵乳中多种生物活性成分的形成机制。创制乳◣制品专用发酵剂，开发的乳清奶酪、绵羊奶软质奶酪等系列产品△在内蒙古、江苏等多个省区市完成推广应用，创收10余亿元，实现传统乳制品加工产业化关键技术创新与示范。